Profile Ruukki wpływają na klimat Bistro Soho

sty 28, 2019

Bistro Soho w centrum handlowym Aupark w Bratysławie, stolicy Słowacji, otwarto pod koniec 2018 roku. W centrum mieści się obecnie ponad 200 sklepów oraz ponad 30 restauracji, co oznacza, że trzeba się wyróżnić, by przyciągnąć klientów. I tu z pomocą wkraczają architekci.

Przed otwarciem Soho była w tym miejscu inna restauracja, ale nowi właściciele chcieli, by ich bistro miało zupełnie nowy wystrój i markę.

„Właściciele oczekiwali świeżego, nowoczesnego wyglądu, z wykorzystaniem oryginalnych i prawdziwych materiałów. Drewno to prawdziwe drewno, a metale to rzeczywiście arkusze metali. Nie było potrzeby ukrycia konstrukcji, gdyż właściciele chcieli, by pozostały widoczne,” wyjaśnia architekt Andrej Olah.

Picture: Juraj Chlpík

Zdjęcie: Juraj Chlpík

Bistro może pomieścić około 70 klientów i zostało zaprojektowane przez dwa słowackie biura architektoniczne z Bratysławy - GUTGUT i GRAU.

„Chodziło nam o to, by powierzchnia i nowoczesność ścian szokowała i inspirowała. Soho nie jest restauracją fast-food, ale nie jest też ekskluzywnym miejscem, w którym goście przesiadują godzinami. Do tego bistro pasowała bardziej odrobina zużycia zamiast perfekcji,” wyjaśnia Filip Marčák, jeden z architektów GRAU.

„Restauracje w centrach handlowych są często bardzo podobne, a nasza koncepcja polegała na tym, by stworzyć coś, co ludzie zapamiętają. Zmieniliśmy tę restaurację tak, by była pozbawiona typowego klimatu lokalu gastronomicznego w centrum handlowym i miała bardziej spokojną atmosferę,” mówi Andrej Olah.

Na wewnętrznej ścianie bistro naprzeciwko kuchni zastosowane zostały profile z perforowanego aluminium. Ściana ta różni się od pozostałych ścian wnętrza, a inspiracją dla niej był amerykański food truck.

Food truck

Andrej Olah uważa, że zaletą użycia metali jest to, iż są one wytrzymałe, solidne i trwałe. Ze względu na różne struktury, zastosowanie różnych metali przynosi odmienne efekty końcowe.  

„Nasi koledzy pozytywnie wypowiadają się o Soho. Jestem pewien, że także właściciele są zadowoleni z efektu końcowego, ponieważ jest to najbardziej rentowna i najbardziej popularna z ich czterech restauracji Soho. My też uważamy, że jest najlepsza.”

 

Dostawa Ruukki:

Profil Ruukki Design Paris S55, perforowane aluminium

Najnowsze informacje