Ravintola Soho avattiin bratislavalaiseen ostoskeskus Auparkiin vuonna 2018. Yli 200 kaupan ostoskeskuksessa on yli 30 ravintolaa, joten menestyäkseen niiden tulee erottautua toisistaan.

Ruukin toimittamia alumiinisia perforoituja profiileja on käytetty ravintolan sisätilassa, keittiön vastaisella seinällä.  Inspiraatio muista seinistä poikkeavaan ilmeeseen saatiin amerikkalaisesta ruokajakeluautosta, food-truckista. Noin 70 hengen ravintolan ovat suunnitelleet slovakialaiset arkkitehdit Filip Marčák ja Andrej Olah arkkitehtitoimisto Grausta.

”Usein ostoskeskusten ravintola ovat samanlaisia, ja tässä oli tarkoitus luoda tila, joka jää mieleen. Tästä ravintolasta loimme sellaisen, että siellä ei ole sitä tyypillistä ostoskeskustunnelmaa ja se on rauhallisempi miljööltään”, arkkitehti Andrej Olah.