Soho ravintolan tunnelmaa luodaan myös Ruukin profiileilla

tammi 28, 2019

Ravintola Soho avattiin bratislavalaiseen ostoskeskus Auparkiin vuonna 2018. Yli 200 kaupan ostoskeskuksessa on yli 30 ravintolaa, joten menestyäkseen niiden tulee erottautua toisistaan. Arkkitehtuuri tarjoaa siihen työkalun.

Sohon paikalla toimi myös aiemmin ravintola, mutta uudet omistajat halusivat avata uuden ravintolan uudella ilmeellä ja brandillä.

”He halusivat raikasta, modernia ilmettä ja aitojen materiaalien käyttöä. Puu on oikeaa puuta, metallit ovat aitoja. He toivoivat myös, että rakenteet ovat näkyvillä, joten niitä ei tarvinnut piilottaa”, kertoo arkkitehti Andrej Olah.

Picture: Juraj Chlpík

Picture: Juraj Chlpík

Noin 70 hengen ravintolan ovat suunnitelleet slovakialaiset arkkitehdit Filip Marčák ja Andrej Olah arkkitehtitoimisto Grausta.

”Tarkoitus on herätellä, shokeerata seinän pinnalla ja moderniudella. Soho ei ole pikaravintola, mutta ei myöskään fine-dining, jossa viivytään useita tunteja. Tänne sopi myös pieni rosoisuus, ei niin sliipattu ilme” kertoo arkkitehti Filip Marčák.

”Usein ostoskeskusten ravintola ovat samanlaisia, ja tässä oli tarkoitus luoda tila, joka jää mieleen. Tästä ravintolasta loimme sellaisen, että siellä ei ole sitä tyypillistä ostoskeskustunnelmaa ja se on rauhallisempi miljööltään”, toteaa Andrej Olah.

Alumiinista perforoitua profiilia on käytetty sisätilassa keittiön vastaisella seinällä. Seinä on erilainen kuin muut sisäseinät ja inspiraatio siihen on saatu amerikkalaisesta ruoka-autosta, food-truckista.

Food truck

Metallien käytön edut Andrej Olahin mielestä ovat siinä, että ne on kiinteitä, jämäköitä ja kestäviä materiaali. Eri metalleista saadaan erilaiset lopputulokset, koska niillä on erilaiset rakenteet.

”Olemme kuulleet kollegoiltamme vain myönteisiä kommentteja Sohosta. Eiköhän myös omistajat ole tyytyväisiä tulokseen, sillä Soho on heidän neljästä ravintolastaan kaikista menestyvin ja myös pidetyin. Myös meistä se on paras”.

 

Ruukin toimitus:

Perforoitu alumiinaprofiili, n 100 m2

Uusimmat uutiset