Profily Ruukki dotvářejí prostředí v bistru Soho

I 28, 2019

Bistro Soho otevřeli v nákupním centru Aupark, ve slovenském hlavním městě Bratislavě, na jaře 2016. Toto nákupní centrum hostí více než 200 obchodů a přes 30 restaurací. Kdo chce uspět, musí tedy vynikat. A právě zde, mohou svým dílem přispět architekti.

Před Soho fungovala ve stejných prostorách jiná restaurace, ale noví provozovatelé chtěli bistru dodat osobitost a nový kabát.

„Požadovali svěží moderní vzhled, s využitím kvalitních autentických materiálů. Dřevo je skutečně dřevo a kovy jsou rovněž opravdové. Nebylo nutné zakrývat konstrukce, jelikož noví majitelé chtěli, aby je bylo vidět,“ vysvětluje architekt Andrej Oláh.

Picture: Juraj Chlpík

Picture: Juraj Chlpík

Bistro pojme zhruba 70 návštěvníků a vzniklo dle návrhu dvou bratislavských architektonických kanceláří, GUTGUT a GRAU.

„Rozhodli jsme se šokovat a inspirovat povrchem zdí a moderností. Soho není fast food, ale také to není zážitková restaurace, kde by lidé vysedávali celé hodiny. Do tohoto konceptu nám lépe zapadla trocha únavy, namísto dokonalosti,“ vysvětluje architekt Filip Marčák ze studia GRAU.

„Restaurace v nákupních centrech jsou často jedna jako druhá. Chtěli jsme přijít s něčím, co by si lidé zapamatovali. Proměnili jsme tuto restauraci tak, aby v ní nebyla typická atmosféra restaurace v nákupním centru, ale aby představovala klidnější prostředí,“ dodává Andrej Oláh.

Děrované hliníkové profily jsou dominantou zdi naproti kuchyni. Ta se liší od ostatních interiérových zdí a je inspirována americkými food trucky.

Food truck

Andrej Oláh se domnívá, že k přednostem kovů patří jejich pevnost, bytelnost a trvanlivost. Konečný výsledek se vždy liší, jelikož každý kov má jinou strukturu.

„Od kolegů slýcháme na Soho pozitivní ohlasy. Jsem si jist, že s konečnou podobou restaurace jsou spokojeni také majitelé, jelikož tato pobočka je nejziskovější a nejpopulárnější ze čtyř restaurací sítě Soho. I podle našeho názoru je nejlepší.“

 

Výrobky společnosti Ruukki:

Design profil Paris S55, perforovaný hliník

Nejnovější zprávy